汇宾美食
汇 宾 特 色 美 食
留香系列菜肴于清朝康熙年间,在台湾宜兰民间流行,用汤汁卤制而成,色泽金黄,入口爽滑,本酒店精选美国“宝雕”凤爪作为原料,脚掌厚实口感韧性十足,经特殊工艺卤制。汇宾留香是我酒店申请国家注册商标,是商务往来馈赠亲友之佳品。
猪手咸香可口,色泽黄亮,皮脆肉嫩。
过桥大排源于清乾隆年间,当时有一落魄员外以祖传秘方,取料农家自养家猪上的排骨,在当地石拱桥上做起了排骨小吃生意,由于形似拱桥,口味独特,“过桥大排”因此走红。整盘菜的构造就像一座拱桥,颇有意境,仔细一看,原来拱桥的桥身就是用微微弯曲的大排骨做成,衬上表面撒满的红艳的辣椒和翠绿的葱蒜粒,煞是好看,一看就很有食欲,让人不由佩服厨师的独具匠心。
功夫菌汤是以松茸、羊肚菌为主要材料的菜品。